Des études en psychologie ont donné à comprendre une petite partie de ce qui interrogeait Wojciech Kondrat dès son plus jeune âge, c’est-à-dire l’humain.
La rencontre bouleversante avec la naturopathie lui permet, après plus de 20 ans d’expérience comme intervenant spécialisé dans l’accompagnement social et professionnel, d’explorer l’unité du corps, du mental et de l’esprit.
Passionné par l’art culinaire, c’est dans l’assiette qu’il exprime aujourd’hui cette unité fondamentale. Pour les hôtes du Moulin de Grouches et le plus grand bonheur de leurs papilles, il transmet son savoir-faire avec le bon sens hérité de ses racines, les principes de santé naturopathiques et la joie de partager les choses simples.
